こんにちはー。サイトウです(^o^)丿
更新が大変滞ってます・・・すみません((+_+))
以前にも、私は うどん か 蕎麦 だと
蕎麦派だとブログに書きました♪
休日によくいくお蕎麦屋さん。伊予翁(^.^)
ここの店主が修行を積んだお師匠さんがくーるー(゜o゜)
ということで(・・;) ・・・。
二度とないチャンスかもと思い！行ってきましたー。
蕎麦打ち名人 高橋 邦弘さん。
情熱大陸やプロフェッショナルに出演したり
ファーストレディーに蕎麦打ちを披露したこともあるとか(゜o゜)”
プロ中のプロですね。
味は言うまでもないです。 丁寧で散らかさないきれいな仕事。
流れるような無駄のない動作、機械のように正確な包丁捌き、
無言のなかでもお弟子さんとしっかり息の合った連係・・・すごい。
内容は違えど、仕事に対する姿勢やこだわり、勉強になりました！
自分も仕事の上で、無駄のない動きをすることを一番心がけてます！
・・・まだまだです(笑) すこしでも本物に近づけるように頑張ります！！！